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『中国茶事典』
工藤佳治 編（勉誠出版 2007）定価：7000円（税別）
第1部 中国茶のあらまし、第2部 中国銘茶事典、第3部 中国茶文化のあらまし、第4部中国茶事典の4部よりなる。 |
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『はじめての中国茶』
工藤佳治 監修（主婦の友社 2002） |
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『中国茶の楽しみ雑学ノート』
成田重行、工藤佳治、兪向紅 著（ダイヤモンド社 1999） |
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『家庭茶藝 軽鬆泡茶茶更香』
（中国軽工業出版社 2006）定価28中国元 工藤佳治監修
『はじめての中国茶』中国語版。翻訳が不完全であるが、中国茶用語の中国語・簡体字などの参考になる。 |
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『茶圖鑑』
（楓書坊文化出版社 台湾 2006）定価380元
『決定版 お茶大図鑑』中国語版。この中の中国茶の部分を監修しています |
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『中国茶図鑑』（文春新書）
工藤佳治・兪向紅 著、丸山洋平 写真（文藝春秋 2000） |
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『中国茶めぐりの旅』（文春文庫PLUS）
工藤佳治 著（文藝春秋 2002） |
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『決定版 お茶大図鑑』
主婦の友社編（主婦の友社 2005）定価:1,400円（税別）
日本茶・紅茶・ハーブティ・中国茶・コーヒーなどの総図鑑。この中国茶の部分を監修。 |
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『自然味中圖茶』
（悅智文化事業有限公司 台湾 2006）定価250元 工藤佳治監修
『はじめての中国茶』台湾版。 |
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